Ramón Franco es una conservera de Arosa con unos productos de extraordinaria calidad, entre todos ellos el mejillón es punto y aparte.
Una conservera que tiene su origen en 1960 cuando Ramón Franco y su familia comienza a cultivar los frutos del mar en la ría de Arosa. Hoy en día desde la Puebla del Caramiñal continúan con la tradición.
Mejillones, sardinas, zamburiñas, ventresca y caballa forma la gama de productos cuidando al máximo el detalle que rodea a la conserva.
Volovanes de marisco
Ingredientes: 2 cebollas, aceite, 3 cucharadas de tomate frito, una copita de brandy, 200 gr. de langosta o palitos surimi, 2 latas de mejillones en escabeche Ramón Franco, 10 volovanes listos para rellenar, 1 pizca de sal, perejil fresco.
En una sartén, sofreir en el aceite la cebolla picada muy menuda. Cuando este casi transparente, añadir el tomate,los palitos bien picados, brandy y dejar evaporar un poco el licor. Por último añadir los mejillones sin salsa ,la sal y mezclar . Rellenar los volovanes con la farsa,espolvorear con perejil y servir.
(www.ramonfranco.com)
Conservas Ramon Franco
Punta Saleira, 29
15940 Pobra do Caramiñal
A Coruña
Telf.: 981 830 174
Fax: 981 830 402
email: comercial@ramonfranco.com
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